1. Mie
Belitung
Kuliner satu
ini wajib dicoba saat jalan-jalan ke Belitung. Tanya deh, operator wisata
manapun pasti akan mengajak pesertanya makan Mie Belitung atau Mie Belitong.
Rahasia yang membuat makanan ini enak adalah kuah kari udang nya yang gurih dan
kental, dicampur dengan mie yang kenyal dan tauge, irisan tahu goreng, emping
dan cabe rawit tumbuk khas Belitong yang harum. Mantap! Salah satu tempat makan
Mie Belitung yang direkomendasikan adalah Mie Belitung Atep di Jalan Sriwijaya.
Tempat makan yang populer di kalangan turis ini juga menyediakan menu Nasi Tim
Ayam yang enak!
2. Gangan
Ini dia
hidangan sup ikan istimewa khas Belitung. Paduan rasa khas kunyit, rasa asam
nanas dan pedas kuah kuningnya sangat segar di lidah. Selain ikan segar, bahan
rempah yang jadi rahasia kelezatan masakan ini adalah kunyit, bawang merah,
bawang putih, cabai merah, cabai rawit, lengkuas, sereh, kemiri, dan asam. Ikan
yang paling populer untuk membuat Gangan diantaranya adalah ikan ketarap, ilak,
dan baronang. Daging ikan yang gurih menjadi sajian yang pas sebagai teman
sepiring nasi panas. Restoran yang menyediakan menu Gangan di Belitung memang
banyak, tapi salah satu yang recommended adalah Berage di Jl. Raya Sijuk
No. 31 Simpang Kerjan Tanjung Pandan – Belitung.
3. Kopi Khas
Belitung
Kopi
Belitung memiliki rasa dan aroma yang khas, dan rasanya cukup keras. Memang
sudah jadi kebiasaan penduduk setempat untuk duduk sambil mengobrol di warung
kopi. Tak heran jika salah satu wilayah di Belitung, yaitu Manggar, dikenal
sebagai “kota 1001 warung kopi”. Kopi yang disajikan di warung-warung kopi itu
adalah kopi tradisional. Artinya, dibuat secara diseduh tanpa menggunakan mesin
kopi. Air untuk seduhan kopi dimasak diatas tungku arang. Pilihan kopi-pun
terbatas, kopi hitam dan kopi susu, panas atau dingin. Tapi rasanya tetap
maknyus!
Nah, salah
satu warung kopi tradisional favorit di Belitung adalah warung Ake yang berada
di kawasan Kafe Senang. Warung kopi “Ake” ini merupakan salah satu warung kopi
tertua di Tanjung Pandan, Belitung. Menurut cerita pemiliknya, Ake, warung ini
didirikan oleh sang kakek bernama Abok pada tahun 1922. Hampir semua peralatan
untuk meracik kopi masih menggunakan peralatan asli yang telah turun temurun,
seperti ketel dan tempat air. Tempat ngopi lain yang recommended adalah warung
kopi “Anui”. Menurut sebagian orang, rasa kopi terbaik bisa didapatkan disini.
Satu lagi yang boleh dicoba adalah warung “Kupi Kuli”, yang berada di belakang
Museum Kata Gantong milik Andea Hirata. Selain kopi hitam khas Belitung, menu
istimewa lainnya yang bisa kamu coba di warung kopi adalah “Telur Setengah
Matang” yang disajikan dengan taburan garam dan lada. Sederhana tapi enak!
4. Suto
Belitung
Suto
Belitung sepintas mirip ketupat sayur, tapi rasanya jauh beda. Makanan ini
disajikan dengan beberapa iris lontong, bihun, irisan daging dan kerupuk
melinjo. Kuahnya lebih mirip kuah Mie Belitung, agak kental. Kuah tersebut
terbuat dari rebusan kari iga sapi dicampur santan kelapa dan sedikit irisan
daging. Walaupun berbeda dengan ketupat sayur, Suto Belitung ini rasanya juara!
Penasaran mau coba? Bisa datang ke warung Suto Belitung “Mak Jana” yang
letaknya tepat di sebelah warung kopi Ake.
5. Pais
Masakan khas
Belitung lainnya yang perlu dicoba adalah Pais, namun berbeda dengan pepes.
Masakan ikan bakar ini diberi bumbu yang persis sama dengan Gangan. Bumbu
tersebut dimasukkan ke dalam ikan sebelum dibakar. Biasanya ikan yang dimasak
menjadi Pais adalah ikan ilak, unsat atau cubit. Kamu bisa mencicipi Pais di
resto-resto seafood sederhana yang juga menjual Gangan. Resto-resto
semacam ini bisa kamu temukan di pantai Tanjung Tinggi.
6. Gangan
Kepiting Bumbu Santan
Selain
Gangan ikan, kamu juga perlu mencicipi Gangan Kepiting yang rasanya tak kalah mantap.
Ada dua jenis kepiting yang biasa dimasak yaitu kepiting hitam atau kepiting
batu, dan kepiting laut yang disebut rajungan. Sop Gangan Kepiting menggunakan
bumbu yang sama dengan Gangan pada ikan, tetapi ditambah dengan bumbu santan
kelapa. Jangan heran, begitu makan dengan Gangan Kepiting, nasi sepiring tak
cukup! Oh ya, kuliner ini juga bisa dipesan di resto-resto seafood.Sumber Klik Disini
Tidak ada komentar:
Posting Komentar